L’idea
Era il mese di maggio 2017 e la Malteria aveva appena preso a funzionare con alti e bassi, per gli accorgimenti tecnici che si presentavano ogni batch.
Presi dall’entusiasmo di gratitudine nei confronti degli agricoltori, che ci avevano aiutato nella scelta di coltivare l’orzo per noi, fu presa una decisione di invitarli a vedere una “cotta” aperta presso il Birrificio Torino di Via Parma 30, a Torino. Nacque così la “Festa del raccolto”, e, il 25 luglio 2017, con formale invito del direttore di Coldiretti Asti, tutte le famiglie dei Coltivatori, il Sindaco di Villafranca d’Asti e tutte le persone che avevano lavorato per realizzare la Malteria (tecnici e maestranze), ci trovammo tutti insieme, prima in Malteria e dopo con un pullman, a Torino.
L’incontro fu allegro e divertente.
Passammo bellissime ore insieme e rimasero entusiasmati della novità alla quale avevano partecipato.
A settembre la birra era da bere, e fu così che nacque l’idea di far fare della birra con il nostro malto, come era già avvenuto.
Oltre il Birrificio Torino, scegliemmo l’amico Bottero di Carrù e Andrea del Birricio Busalla di Genova. Le TRE Birre che stiamo per presentarvi sono il risultato della buona collaborazione con questi amici Birrai che hanno utilizzato il nostro malto. Ci siamo fidati dei nostri amici birrai che ci stanno confezionando tre birre di qualità che richiamano il territorio, sia per l’orzo che per la maltazione.
L’occasione naturale della presentazione delle birre ebbe la sua alta riconoscenza al Forum Agroalimentare di Asti del 30 novembre 2017. La manifestazione al PALCO 19 di Asti, fu un successo di novità e occasione di degustazione da parte dei presenti, compresi i giornalisti che ne hanno dato la notizia.